맛 좋고 영양 좋은 토마토 달걀볶음 만들기

🍅 토마토 달걀볶음

상큼한 토마토와 부드러운 달걀이 어우러진 ‘토마토 달걀볶음’은 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있으면서도,

영양이 풍부한 한 끼로 딱 좋은 메뉴예요.

입맛 없을 때, 바쁠 때, 영양 밸런스까지 챙기고 싶을 때 추천드려요!

 

---

🧂 재료

• 토마토 2개
• 달걀 3개
• 대파 1/2대
• 식용유 1.5큰술
• 설탕 1/2작은술
• 소금 약간
• 후추 약간
• (선택) 굴소스 1/2큰술

---

🍳 만드는 순서

1. 재료 손질하기
   • 토마토는 껍질째 한입 크기로 썰어요.
   • 대파는 송송 썰고, 달걀은 볼에 풀어 소금 약간을 넣고 잘 풀어주세요.
2. 달걀 먼저 볶기
   • 팬에 식용유 1큰술을 두르고 약불~중불에서 계란을 스크램블처럼 부드럽게 익힌 뒤,
     살짝 덜 익었을 때 그릇에 잠시 덜어둡니다.
3. 토마토 볶기
   • 같은 팬에 식용유 0.5큰술을 더 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내요.
   • 토마토를 넣고 살짝 볶다가 설탕과 굴소스를 넣어 약간의 단맛을 더해주세요.
     (설탕을 넣으면 토마토의 신맛이 부드러워져요.)
4. 재료 합치기
   • 볶아둔 달걀을 팬에 다시 넣고 토마토와 가볍게 섞으며 30초~1분 정도 볶아요.
     너무 오래 볶으면 토마토가 물러지니 주의!
   • 간은 소금과 후추로 마무리합니다.

---

✨ 꿀팁

• 토마토는 너무 오래 볶지 않기! → 물러지지 않고 신선한 식감 유지
• 굴소스 or 간장을 조금 넣으면 감칠맛이 살아나요
• 밥, 빵, 누들 어디에나 곁들이기 좋아요!