달콤한 참외와 상큼한 드레싱의 만남, 참외 샐러드

🍈 맛있는 참외 샐러드 만들기

제철 과일인 참외는 수분과 당도가 높아 단맛이 자연스럽고 아삭한 식감이 살아있어요.

비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부해 피부 건강과 수분 보충에 탁월하죠.

이런 참외에 짭조름한 치즈, 고소한 견과류, 상큼한 드레싱을 더하면 이색적인 샐러드가 완성돼요!

 

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🧂 재료 (2인 기준)

• 참외 2개
• 루꼴라 또는 어린잎 채소 한 줌
• 크럼블 치즈(리코타, 페타 등) 또는 슬라이스 치즈 약간
• 견과류(호두, 아몬드, 캐슈넛 등) 한 줌
• 발사믹 글레이즈 or 발사믹 식초
• 올리브오일 1큰술
• 소금 약간, 후추 약간

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🍳 만드는 방법

1️⃣ 참외 손질하기

• 참외는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤, 얇게 슬라이스해요.
  (둥글게 혹은 반달 모양으로 얇게 썰면 보기에도 예뻐요.)

2️⃣ 채소와 토핑 준비

• 루꼴라나 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고,
• 견과류는 팬에 살짝 볶아주면 고소함이 올라가요.

3️⃣ 플레이팅

• 접시에 채소 → 참외 슬라이스 → 치즈 → 견과류 순으로 올려요.
• 마지막으로 올리브오일 + 발사믹 글레이즈를 뿌려줍니다.
  (발사믹 글레이즈가 없으면 발사믹 식초 1작은술 + 꿀 1작은술로 대체 가능)

4️⃣ 간 맞추기

• 소금 한 꼬집, 후추 살짝 뿌려 단짠의 균형을 맞춰주세요

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🥗 맛있게 즐기는 팁

• 리코타 치즈 → 고소하고 부드러운 맛
• 페타 치즈 → 짭조름하고 상큼한 풍미
• 생햄(프로슈토)를 함께 올리면 고급 레스토랑 느낌까지 낼 수 있어요!